Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

bánh trứng nhân nho khô món ăn từ hải sản Cá chiên giòn các món salad ngon nấu lẩu hành cach nau mien cua kem xoài xôi đậu hũ món ăn từ cá hòi canh hàu món tép ngon vòng nguyệt quế mut ca phe ngon cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe trè 潞 phile ca ba sa Cẩm cach lam heo rung nuong già chùm Mon ngon tu thit thit cuu ham cu cai ẩm thực 3 miền che nep cam khoai so mon man bánh bò bông Ngũ vị trong món chạo chân giò Kim Sơn bánh sinh nhật khúc cây muối vừng ngon thịt bò xào bạc hà cá lóc kho cu cải trà sữa chá p món lẩu cá trắm trứng chiên hành cat heo xao muối sả ớt gà chien luoc ga canh chua dau tay ngon banh trung thu deo nhat mực tươi xào cay nhung mon ngon đóng BÁNH Nướng banh mi vun thích hợp Làm Mứt dừa che bot bang la dua bắp chiên bao tử trộn củ kiệu cach lam luon om chuoi dau hải sản hấp hành tỏi Cach nau xoi cach lam goi muc ngon bim bim cà bài GO cách làm cá chép om dưa gà om xì dầu cã basa kho xiên salad thịt món xốt Mon ngon than heo sot tao ngon mon com Tra chuối xanh đánh xéo Và cam cà chua nhồi thịt cha quê cơm chiều cach lam trung cach lam banh bap he pa te gan ap chao vai cach nau che nam tuyet hat sen gà nấu pate tau hu cach lam goi ngo sen ngon Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần nấu nha đam đường phèn quả xoài lam che banh lot món chay ngon Bao tử hai san ngon nhuận tràng Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay chanh che dau do ngon món cuốn vật dụng banh gato bun cha bánh mì nhân thịt viên b² nước việt quất siro hoa quả lam banh chocolate Kinh Đồ ăn vặt bo dau giam bột mì chiên giòn trò suon nuong vi ca pha Kim Chi khẩu vị bắp trộn canh gà nấu bắp nấm kim châm chiên giòn củ dền huong dân nau an hen ngon tet cua biển rán cay sốt đào cho món nướng nộm tôm rau muống gà kho coca món kho